这首歌原是特立尼达和多巴哥的一首民歌。特立尼达和多巴哥位于加勒比海地区，斯卡博勒原名路易斯港，位于多巴哥岛的西南端，在斯卡博勒湾畔，1796年取代乔治敦成为多巴哥的首府。特立尼达和多巴哥在1962年独立以前曾经是英国殖民地，1976年建国以后仍旧是英联邦的成员国，因此有的歌曲集上称这首歌曲为英国民歌。
原歌词有多种变体，但每段词的第二句都以集市上叫卖的“芹菜、苏叶、迷迭香”作为垫词，而最末一句又都重复“那才是我钟爱的姑娘”。
歌曲传入英国后，1968年，西蒙和伽芬克尔二重唱组将它改编加工，作为影片《毕业生》的一首插曲。歌曲后来在排行榜上至第11名。
同年年底，以巴西钢琴手塞尔吉奥•孟德斯为首的“巴西66”乐队也录了这首歌，上榜至第16名。
也有一说，英国西北部有个港口城镇也叫做斯卡博勒。13世纪中期至18世纪末期，斯卡博勒镇每年有长达45天的集市贸易，来自英国各地和欧洲各国的商贾、手艺人和杂耍人云集该镇进行交易和游乐，热闹了500多年。
原歌词有多种变体，但基本内容不变。歌曲主人公是一个情场失意的人，他让自己所钟爱的人去干几桩无法干成的事情，来表达“真爱能把不可能之事变为可能”这一浪漫而又略带伤感的主题。
原词副歌中提到的四种植物在特立尼达和多巴哥的民俗中都有一定的含意：“欧芹”表示消灾，“鼠尾草”象征着力量，“迷迭香”表示爱情与忠诚，“万里香”则给人以勇气。但这些含意在我们中国的文化环境中却毫无意义，因此我们只能把它们视作副歌的垫词。
摘自《薛范60年翻译歌曲选》P.220
《斯卡博勒市场》文本歌词
斯卡博勒市场
Scarborough Fair
特立尼达和多巴哥民歌
Trinida & Tobago's air
[美]阿尔伯特·盖姆斯 改编
薛 范 译配
Adapted by Albert Games
Chinese words by Xue Fan
1、
你可去到那斯卡博勒市场？
芹菜、苏叶、迷迭香。
请代我问候一位姑娘，
她曾是我倾慕想望。
2、
告诉她做一件细布衣裳，
（在那小山旁有一片森林苍莽，）
芹菜、苏叶、迷迭香。
（雪山上去追踪麻雀飞翔，）
要不用针线，不留针脚，
（山地的孩子他睡得真甜香，）
那才是我钟爱的姑娘。
（没听见起床号吹得响亮。）
3、
告诉她请为我找块地方，
（在那小山旁树枝摇摇晃晃，）
芹菜、苏叶、迷迭香。
（坟墓上泪珠晶莹闪光，）
就在那海水和沙滩中央，
（士兵把手中枪擦得锃亮。）
才是我钟爱的姑娘。
4、
告诉她收割要用皮革做的镰刀，
（猛烈的炮火在震天价轰响，）
芹菜、苏叶、迷迭香。
（司令官下令让士兵厮杀，）
再让她用紫色的草藤来捆扎，
（早已忘记根由，不知为什么打仗。）
那才是我钟爱的姑娘。
（1967年）
Are you going to Scarborough Fair
Parsleysagerosemary and thyme
Remeber me to one who lives there
She once was a true love of mine
Tell her to make me a cambric shirt
(On the side of a hill in the deep forest green)
Parsleysagerosemary and thyme
(Tracing of sparrow on the snow crested brown)
Without to seams nor needle work
(Blankets and bedclothes the child of the mountain)
Then she'll be a true love of mine
(Sleeps unaware of the clarion call)
Tell her to find me an acre of land
(On the side of a hill asprinkling of leaves)
Parsleysagerosemary and thyme
(Washes the grave with silvery tears)
Between the salt water and the sea strand
(A soldier cleans and polishes a gun)
Then she'll be a true love of mine
Tell her to reap it with a sickle of leather
(War bellows blazing in scarlet battalions)
Parsleysagerosemary and thyme
(Generals order their soldiers to kill)
And gather it all in a bunch of heather
(And to fight for a cause they've long ago forgotten)
Then she'll be a true love of mine
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